Trà có mầy loại và phân loại như thế nào thì hợp lý?

0

 Trong các mối quan hệ giao tế, rất nhiều lần, chúng ta bắt đầu với việc các vị quan chức cấp cao mời nhau chén trà. Và sẽ tuyệt vời biết bao nếu bạn có thể  mở đầu bằng câu nói: “Đây có phải là trà … không?” Xoong những bài viết về cách phân biệt trà lại không có nhiều mặc dù đây là vấn đề được khá nhiều người quan tâm. Vậy câu hỏi ở đây là 5 loại trà trên khác nhau như thế nào và chúng ta dùng cách nào để phân biệt chúng? Hãy tham khảo ngày bài viết dưới đây để nắm được cách phân biệt, chế biến cũng như công dụng của từng loại nhé.

Loại trà đầu tiên – trà xanh :  Trà xanh là loại không trải qua giai đoạn oxy hóa như Ô Long hay Đen. Về hình dáng, lá có nhiều dạng khác nhau, dài nhọn, dẹp, xoắn, hình thuốc súng,.. Sau khi được sấy khô, lá trà thường có màu xanh xám, hoặc nhạt hơi vàng. Sau khi pha với nước, là dần trở nên tươi sáng hơn. Nước trà xanh thường có màu xanh lục đơn thuần hoặc hơi ngả vàng, nếm vào có vị tươi hơi chát.

– Cách chế biến trà xanh : Trà xanh sẽ được đưa vào chế biến ngay sau khi hái lá chè. Và nó chỉ trải qua 4 giai đoạn đó là hái chè, làm héo, vò và sấy khô. Trong kỹ thuật chế biến, điều quan trọng ở đây là sử dụng nhiệt để ngăn chặn quá trình oxy hóa. Lấy ví dụ về quy trình làm trà xanh Thái Nguyên. Đầu tiên, trà sau khi hái về được cho vào chảo nóng để làm héo lá, sau đó nó được đem ra vò, rồi ngay lập tức cho lại vào chảo để sấy khô. Loại trà xanh này có chế biến bằng cả phương pháp hiện đại và thủ công. Cách phơi khô dưới ánh nắng, sao khô trên chảo, than hoa là những phương pháp thủ công. Còn cách sấy khô trong lò, thùng quay hoặc hấp là những phương pháp chế biến hiện đại.

– Trà xanh và công dụng  Phương pháp sản xuất trên giúp cho trà xanh giữ lại nhiều được tố tốt như mangan, vitamin C, polyphenol, caffeine,..Những hợp chất này giúp cho tinh thần trở nên tỉnh táo hơn. Đối với cơ thể, tác dụng được xem trọng nhất là phòng chống ung thư, ngoài ra còn có kháng khuẩn, chống viêm, ổn định huyết áp.

Thông tin về trà Ô Long :  Trà Ô Long thuộc nhóm oxy hóa một phần, khoảng từ 20-80%. Màu sắc của lá và nước trà thay đổi theo mức độ oxy hóa, chuyển từ xanh sang vàng, hổ phách, nâu đỏ. Về mùi vị, trà Ô Long hơi ngọt một chút, đôi khi chúng có lẫn mùi gỗ, hạt dẻ, hương mật ong,..

– Trà Ô Long và công dụng : Trà Ô Long là thức uống tuyệt vời dành cho cuối ngày dài mệt mỏi, nó giúp giải tỏa căng thẳng và rất có lợi cho đường hô hấp. Trà ô long giúp người uống đốt cháy mỡ thừa nhanh hơn, tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể. Ngoài ra trong trà cũng chứa polyphenol có khả năng ức chế enzyme tạo chất béo, điều đó đồng nghĩa với việc nó rất có lợi cho việc giảm cân. Trà Ô Long chứa polyphenol giúp kích hoạt enzyme hòa tan chất béo, giảm cholesterol, hỗ trợ cải thiện hệ tim mạch. Ngoài ra, uống loại trà này tăng sự tỉnh táo, bảo vệ đường tiêu hóa, làm tóc chắc khỏe, cải thiện tình trạng của da,…

Trà đen :  Trà đen còn được gọi là “red tea” là loại được oxy hóa hoàn toàn. Vì được lên men 100% nên trà sau khi xuất ra sẽ có màu đen, thơm nồng và mùi hương này giữ được lâu. Khi pha vào nước, trà có màu đỏ nâu với hương vị khá đậm.

Loại trà trắng :  Trà trắng là loại được làm hoàn toàn từ những búp non, thuộc giống lá to trồng ở những vùng núi cao, nền nhiệt thấp. Ở nước ta, vùng trà cổ thụ Tây Bắc có nhiều điều kiện thuận lợi để làm loại này. Tên gọi của trà này bắt nguồn từ những lớp lông mao trắng tinh bao phủ trên búp. Khi pha vào nước, trà có màu vàng nhạt, trong, ngửi mùi nhẹ nhàng, uống vào không cảm thấy đắng chát mà lại rất thanh tao, tinh tế. Phải mất rất nhiều búp mời có được một lạng khô, hơn nữa lượng dược chất ở đây khá cao nên giá của loại trà này cao hơn hẳn so với những thứ khác trên thị trường.

Thông tin về trà Phổ Nhĩ :  Phổ Nhĩ là loại được đóng thành bánh, làm từ lá của những cây trà cổ thụ trên vùng Tây Bắc nước ta hoặc Vân Nam (Trung Quốc). Thông thường, trà Phổ Nhĩ sẽ được ép thành các dạng khối, phổ biến là kiểu bánh và viên. Nước trà khi pha ra có màu đỏ hoặc nâu đen,ngửi mùi gần giống với gỗ mục, đất, vị mịn màng, trên bề mặt của chúng thường có lớp màng mỏng như giọt dầu. Nếu những loại trà khác phải uống nhanh, lúc còn nóng thì Phổ Nhĩ càng để lâu càng có hương vị thơm ngon. Ở Việt Nam, trà từ lâu đã là một thứ thức uống quen thuộc và ăn sâu vào cuộc sống của rất nhiều thế hệ. Ngày nay, trà xanh trở nên phổ biến và cũng có nhiều loại hơn. Xong chúng ta thường gặp 5 loại, đó là trà xanh, Ô Long, đen, Phổ Nhĩ, trắng.

>>> Xem thêm : cách làm trà sữa với bột trà xanh – Mách bạn 5 loại trà có chất lượng tốt nhất thời điểm hiện tại 

Share.

About Author

Leave A Reply

https://worldcup888.com/bong-da . Video Trận Đấu . Keowin.com . http://soikeo.info